Prosesişokolad qablaşdırma maşınıkakao paxlasının qovrulması və üyüdülməsi ilə başlayır. Bu, adətən, kakao paxlası qovuran və dəyirman adlanan xüsusi maşınlardan istifadə etməklə edilir. Fasulye zəngin, mürəkkəb ləzzətini inkişaf etdirmək üçün qovrulur və sonra kakao likörü adlanan hamar maye şokolad halına gətirilir.
Kakao likörü istehsal edildikdən sonra onun teksturasını və dadını daha da yaxşılaşdırmaq üçün təmizlənmə prosesindən keçir. Təmizləyicinin işə girdiyi yer budur. Konch kakao hissəciklərini parçalamaq və hamar şokolad pastası yaratmaq üçün yüksək təzyiq və istilikdən istifadə edir.
Konçlama prosesinin sonunda şokolad pastası təmizlənir. Konching şokolad hazırlamaq prosesində əsas addımdır, çünki şokoladın dadını və teksturasını inkişaf etdirməyə kömək edir. Konç, şokolad xəmirini bir neçə saat davamlı qarışdırmaq və havalandırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, bu da ləzzətlərin tam inkişaf etməsinə və istənilən arzuolunmaz turşuluğu aradan qaldırmasına imkan verir.
Şokolad qabıqlandıqdan sonra düzgün teksturaya və görünüşə malik olmasını təmin etmək üçün temperlənir.Şokolad qızartma maşınlarışokoladın soyudulması və yenidən qızdırılması zamanı onun temperaturunu diqqətlə idarə etmək üçün istifadə olunur, nəticədə şokolad qırılan zaman hamar, parlaq səth və xırtıldayan səs yaranır.
Şokolad sərtləşdikdən sonra o, tanış şokolad çubuğu formasına salınmağa hazırdır. Burada formalaşdırma maşını işə düşür. Forma maşınları şokolad çubuğunun unikal formasını və ölçüsünü yaratmaq üçün temperlənmiş şokoladı qəliblərə tökmək üçün istifadə olunur. Daha sonra qəlib şokoladı bərkitmək üçün soyudulur və bərk, yeməyə hazır şokolad çubuğu əmələ gəlir.
Şokolad qabları düzəldildikdən və qoyulduqdan sonra satış üçün qablaşdırılır. Şokolad bar qablaşdırma maşınları burada işə düşür. Şokolad qablaşdırma maşınları fərdi şokolad barlarını səmərəli şəkildə bükmək və möhürləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, bu da onların ləzzət almağa hazır olana qədər qorunmasını və saxlanmasını təmin edir.
Şokolad qablaşdırma maşınışokolad istehsalçısının xüsusi ehtiyaclarından asılı olaraq müxtəlif dizayn və konfiqurasiyalarda olur. Bəzi maşınlar şokolad çubuqlarını folqa və ya kağıza bükmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, digərləri isə bir neçə barı bir paketdə qablaşdırmağı bacarır. Bundan əlavə, bəzi qablaşdırma maşınları məhsulun son istifadə tarixini və digər müvafiq məlumatları asanlıqla müəyyən edə bilən tarix kodlaşdırma və etiketləmə kimi xüsusiyyətlərlə təchiz edilmişdir.
Ayrı-ayrı şokolad çubuqlarını qablaşdırmaqla yanaşı, bəzi şokolad qablaşdırma maşınları daha böyük çoxlu paketlər yaratmaq üçün bir neçə şokolad barını bir yerdə qablaşdırmağa qadirdir. Bu, istehlakçılara sevimli qəlyanaltılarını almaq üçün rahat və sərfəli üsulla təmin edən müxtəlif qablaşdırılmış və ya kütləvi şokolad barlarının yaradılması üçün xüsusilə faydalıdır.
Bundan əlavə, şokolad qablaşdırma maşınları yüksək sürətlə işləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur ki, bu da şokolad barlarının böyük miqdarda səmərəli şəkildə bükülməsini və qablaşdırılmasını təmin edir. Bu, bazar tələbatını ödəmək və şokolad barlarının vaxtında istehsalını və paylanmasını təmin etmək üçün vacibdir.
Ümumiyyətlə, şokolad barları istehsal etmək üçün istifadə olunan maşınlar bu çox sevilən konfetin hazırlanmasında, qablaşdırılmasında və bütün dünyada istehlakçılara paylanmasında mühüm rol oynayır. Kakao paxlasının qovrulmasından və üyüdülməsindən tutmuş şokolad paketlərinin son qablaşdırılmasına qədər, prosesin hər bir mərhələsi yüksək keyfiyyətli məhsullar istehsal edə bilən xüsusi maşınlar tələb edir.
Şokolad qablaşdırma maşınının texniki parametrləri aşağıdakılardır:
Texniki məlumatlar:
| Məhsulun adı | şokolad tək bükülmə qablaşdırma maşını |
| Material | Paslanmayan Polad 304 |
| Növ | Tam Avtomatik |
| Funksiya | Tower Formalı Şokolad qablaşdıra bilər |
| Qablaşdırma sürəti | Dəqiqədə 300-400 ədəd |
| Məhsul Açar Sözləri | Avtomatik tək bükülü şokolad qablaşdırma maşını |
Göndərmə vaxtı: 12 yanvar 2024-cü il